众所周知,木糖醇是一种功能性甜味剂,但长期以来采用传统的化学催化加氢法生产,不仅工艺复杂、安全性差,并且还必须以纯木糖为原料,成本较高。针对化学法生产木糖醇存在的问题,中科院微生物所江宁研究员领导的课题组一直致力于利用生物转化法生产木糖醇的研究,...

木糖醇为天然的五碳糖醇,是重要的功能性食品添加剂之一。木糖醇的甜度是蔗糖的1.05倍,热量与蔗糖相当,其代谢不需要胰岛素,可替代蔗糖作为糖尿病患者食用的甜味剂。木糖醇不被细菌发酵,用在口香糖中作为甜味剂,...

化学催化加氢法生产木糖醇,不仅工艺复杂、安全性差,而且还必须以纯木糖为原料,成本较高。一直致力于生物转化法生产木糖醇研究的中科院微生物所江宁研究员领导的课题组,与山东威龙工业集团有限责任公司合作进行工业性试验,现已生产出了纯度达99%以上的木糖醇。上周,...

...试营业以来每天中午都有七八十位老人来用餐。老年食堂负责人说,他们还将开展特色服务。定期开展一些调查,按季节调整菜谱;针对有特殊需求的老人,进行特殊服务,如有些老年人有糖尿病,他们就用木糖醇烧菜;不能起床的老人,由助老员送饭上门。 2007-12-20 15:57:39

由于木糖醇不会被致龋微生物发酵并产生酸性物质,所以它不会腐蚀牙齿。基于这一机理,木糖醇作为蔗糖的代用品正被许多国家用于龋齿的预防。研究表明,木糖醇对早期龋齿有一定的修复作用;坚持使用能使龋齿的发病率减少85%。据国际预防牙科研究所所长科克马基年博士介绍,...

第11届中国国际食品添加剂和配料展上,由禹城福田药业有限公司主办的共晶体木糖醇的生产和应用于2007年3月29日上午09:15-12:00在上海光大会展中心光大11号厅举行,会议由田强为大家介绍共晶体木糖醇的生产和应用。

木糖醇是 从白桦树中提取出的一种具 有预防蛀牙功能的天然植物甜 味剂,具备天然、安全的特性。 经口腔专家研究结果表明,口腔内牙菌斑中的蛀牙菌分解残留在牙 齿表面和牙齿缝隙食物中的糖分,经过发酵 后形成酸性物质,酸性物质 将覆盖牙齿表面的牙釉质,并不断腐蚀,于是形成蛀牙。...

商报记者 林立 报道 9月20日是第十九个全国爱牙日。据悉,乐天中国食品有限公司将在爱牙日期间面向全国11个地区开展爱牙日派送试吃、新品介绍活动。 其宗旨是通过“全国爱牙日”活动,动员社会各界力量参与、支持口腔的预防保健工作,广泛开展群众性口腔卫生知识的普及教育,增强自我口腔保健的意识和能力,...

口香糖里的“木糖醇”、酸奶中的“双歧因子(低聚糖)”晋升为公众知识的同时,一个传统意义上的窄众市场突然获得无限可能的发展空间 数座6层楼高、近百米长的灰褐色“大山”,横在山东禹城福田药业有限公司空旷的厂区,远处望去如大写意中的层山叠嶂,...

企业结构近几年也发生了较大的变化,原最早生产木糖醇的保定市化工二厂,现已改名为河北宝硕股份有限公司糖醇分公司,成为沪市上市公司之一。其他企业如浙江开化华康制药厂、山东高蜜糖厂、河南辉县木糖醇厂均改为股份制企业;另有部分企业也在改制谋划之中。总之,...