消化系统包括消化管和消化腺。消化管是由口腔、食管、胃、肠管及肛门组成的连续的管道系统。消化腺包括涎腺、肝、胰、及消化管的粘膜腺体等。消化过程包括消化分泌，消化管蠕动、吸收和排泄。消化管的恶性肿瘤主要有食管癌、胃癌和大肠癌和消化腺的恶性肿瘤主要包括肝癌、胰腺癌和胆管癌。消化系肿瘤外科是由引进的著名胃肠道肿瘤专家团队新组建的科室。在胃肠道肿瘤和肝胆胰肿瘤的诊断和治疗方面，具有很深的研究，并积累了丰富的经验，取得了较好的临床治疗效果。在肿瘤的临床治疗中，建立了以外科手术为主，同时与化疗、放疗相结合，辅助免疫、中药治疗的个体化治疗模式。
　　在国内较早将动脉介入化疗技术作为新辅助化疗应用于胃肠道肿瘤病人的治疗，首先观察到介入治疗达到治疗作用的途径，对多例病人进行以动脉介入治疗为主的新辅助化疗。经过多年的临床实践，积累了丰富的临床诊治经验，围绕手术开展的新辅助化疗、介入治疗、放疗、中医中药和免疫治疗等综合性治疗措施，较传统的治疗明显地提高了患者的生活质量和五年生存率，使来自大江南北的众多肿瘤患者得到合适的治疗，让一些外院一期手术不能切除的患者，经过新辅助化疗，再次手术，获得切除，让疑难肿瘤患者在省中医院得以康复。成功开展了根治性全胃切除术、食管癌切除术、胰十二指肠切除术、残胃癌全切除术联合肝左叶切除术、胃癌卵巢转移癌切除术、胃癌联合左上腹脏器切除术、胃癌＋左肾癌切除术、后盆腔脏器联合切除术、左、右半结肠切除术、直肠癌切除术、腹腔巨大癌肿切除术等手术，让一批批患者康复出院。