小儿维生素b1缺乏症 - 概述
疾病简介
维生素b1 (简称b1)又称硫胺素，为水溶性，耐酸而不耐碱。谷类、硬果、动物内脏、蛋类及酵母中b1含量丰富。谷类加工过度可损失b1。生鱼和贝类含有破坏b1的酶，长期食用易致b1缺乏。
b1在体内糖代射中起重要作用，还能抑制胆碱酷酶活性。b1缺乏时，糖代 ...
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